Важные вещи, которые вы должны знать о витамине D

Когда солнечный свет попадает на вашу кожу, в организме вырабатывается витамин D. Витамин D также можно получить из пищи или пищевых добавок.

Выработка организмом витамина D — сложный процесс. Это начинается, когда кожа поглощает лучи из ультрафиолетовой части B (UVB) светового спектра, которые невозможно обнаружить невооруженным глазом. Печень и почки также играют роль в преобразовании витамина в форму, которую организм может использовать.

Трудно определить все элементы, которые могут влиять на уровень витамина D. Вот шесть наиболее значимых.

Зимой, чем дальше вы живете от экватора, тем меньше солнечных лучей UVB, производящих витамин D, достигает поверхности земли. 

Например, с ноября по февраль жители Бостона производят очень мало витаминов, если вообще производят их вообще. Воздействие ультрафиолета также ограничено короткими днями, а одежда, закрывающая ноги и руки, затрудняет выработку витамина D. 

...

Читать - Симптомы дефицита витамина Dy

Частицы углерода в воздухе, образующиеся в результате сжигания ископаемого топлива, древесины и других материалов, рассеивают и поглощают лучи UVB, снижая выработку витамина D. 

Озон, с другой стороны, поглощает лучи UVB, поэтому дыры в озоновом слое, образовавшиеся в результате загрязнения, могут повысить уровень витамина D.

Свет UVB блокируется солнцезащитным кремом, который предотвращает солнечные ожоги. Теоретически это означает, что использование солнцезащитного крема снижает уровень витамина D. 

Однако, поскольку мало кто наносит солнцезащитный крем в количестве, достаточном для предотвращения всех лучей UVB, или использует солнцезащитный крем нечасто, его влияние на витамин D может быть незначительным. 

Хорошо зарекомендовавшее себя австралийское исследование не обнаружило никаких изменений в уровне витамина D между теми, кто был случайным образом распределен для использования солнцезащитного крема одним летом, и теми, кто получил крем-плацебо.

Меланин — это пигмент, который придает коже темный цвет. Он конкурирует с компонентом кожи, который помогает организму вырабатывать витамин D для воздействия ультрафиолета. В результате темнокожим людям требуется больше УФ-излучения для выработки того же количества витамина D, что и людям со светлой кожей.

Поскольку жир тела поглощает витамин D, он может служить хранилищем витамина D, обеспечивая источник витамина, когда потребление или производство низки. 

Ожирение, с другой стороны, было связано с низким уровнем витамина D, и было доказано, что избыточный вес влияет на биодоступность витамина D.

Пожилые люди имеют более низкие уровни вещества в коже, чем молодые люди, которые превращают свет UVB в предшественник витамина D.

Есть также данные, свидетельствующие о том, что пожилые люди производят меньше витамина D, чем молодые люди.

Читайте также - Здоровые продукты с высоким содержанием витамина D